Сахар песок

Описание сахар а

Сахар — бытовое название сахарозы. Тростниковый и свекловичный сахар (сахарный песок, рафинад) является пищевым продуктом практически первостепенной необходимости.

Формулы сахара в химии нет. Дело в том, что по химической классификации углеводов, сахар — это сладкий и растворимый углевод. Примерами служат глюкоза (виноградный сахар) — С6Н12О6, фруктоза (самый сладкий, плодовый сахар) состав тот же; сахароза (обычный сахар) — С12Н22О11 и другие вещества.

Кулинарное применение сахара

Кроме очевидного применения в сладких блюдах, сахар является необходимым ингридиентом во множестве «соленых» блюд: салаты, выпечка, консервации, соусы и многих других.