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Metionin
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Descripción

METIONIN (2-amino-4-metiltiobutanovaya k car, Met;) CH3SCH2CH2CH (NH2) COOH, mol.m. 149,21; bestsv. Los cristales con spetsifich. Por el olor desagradable. Para L - D - y D, L - metionin y t.pl. sootv. 280-282, 200-240 y 281 °s (todos los isómeros se funden con razl.); para L-metionina y D-metionina [a] D20соотв. +23,7 ° y — 23,7 ° (la concentración 5 g en 100 ml 5 n. НСl); rastv. En el agua, es limitado - en el etanol, no rastv. En el alcohol, dietilovom el éter, la acetona, el benzol. A 25 °s para L-metionina rka 2,28 (SOON) y 9,21 (NH2); pI 5,74.

Por sv-usted químico metionin-alifatich. El a-aminoacido. A la reconstitución metionina por medio de HI en prisut. El fósforo rojo se forma 2-amino-4-merkaptobutanovaya k car (gomotsiste-in). En las condiciones suaves metionin se oxida hasta metioninsul-foksida; Н2О2, НСlO4 etc. silnyeokisliteli oxidan metionin hasta metioninsulfona. A la síntesis de metionina peptidov para la defensa g-metiltiogruppy del resto metionina la oxidan hasta sul-foksida, k-ryy después de terminar la síntesis de m. Es restablecido merkaptoetanolom.

L-Метионин-необходимый El componente de la comida para la persona y los animales (el aminoacido insustituible codificado). Se encuentra en todos los organismos en la composición molekulbelkov y peptidov, forma parte opioidnogo peptidaenkefalina; es rico especialmente metioninom la caseína. Metionin juega el papel importante en bio-sintetich. metilirovanii.

Los organismos son capaces de asimilar L-metionin, así como D-metionin. Además D-metionin se convierte en 2-okso-4-metiltiobutanovuyu k car, el k-paraíso aminiruetsya con el recurso de la configuración. La biosíntesis metionina: de 2-amino-4-gidroksibutanovoy k car (gomose-rina) a través de gomotsistein; se didvide en el organismo hasta 2-okso-butanovoy k car o hasta gomoserina.

Distinguen metionin de los hidrolisados de la caseína. Prom. La síntesis realizan habitualmente de 3-metiltiopropionovogo del aldehído. En el espectro PMR L-metionina en D2O los desplazamientos químicos (en m. d.) 3,865 (a-Н); 2,17 (b-Н); 2,649 (g-Н); 2,141 (e-Н).

S-Метилированный L-metionin (el metioninmetilsulfony-cloruro, o activo metionin) - la vitamina para los mamíferos y la persona. L-Метионин aplican para el enriquecimiento de los forrajes y la comida, también como el lek. Sr-en para el tratamiento y la profilaxis y toksich. Las derrotas del hígado, el tratamiento de la aterosclerosis; usan para la síntesis peptidov. spetsifich. La fisión peptidnyh de los enlaces por los restos metionina al tratamiento bromtsianom usan a la definición de la estructura primaria de los proteínas. Kolorimetrich. La definición metionina es fundada en la formación de la coloración a la acción nitroprussida Na en silnoschelochnoy al ambiente. Por primera vez L-metionin es distinguido de la caseína en 1922 I.Müller. Su mundial proiz-en cerca de 150 t/año

Características:
Tipo:La metionina
La información es válida: 08.10.2020
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